Aprikosen-Windräder

Zutaten für 9 Personen
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  • 1
    Den Blätterteig zu einem Quadrat ausrollen und daraus neun Quadrate 10 x 10 cm schneiden.
    Die Ecken des Teiges schräg einschneiden.
    Je eine Ecke zur Mitte klappen und eine Aprikosenhälfte in die Mitte setzen.
    Nun die Windräder im vorgeheizten Backofen (225 °C) 15 bis 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Konfitüre und den Zucker aufkochen und damit nach Ende der Backzeit die Windräder einpinseln.