Loading...Aprikosen-Chutney “Salatfee”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden. Zwiebel, ein Stück Ingwer und Knoblauch schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
Einen Topf mit dem Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin kurz anbraten. Die Aprikosenstücke dazugeben sowie alle Gewürze, den Limonensaft und einen Schuss Wasser zufügen. Einkochen lassen, bis eine breiige Konsistenz besteht, evtl. noch einen Schuss Wasser dazugeben und ständig rühren.
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