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Appenzeller Krautsalat

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Zutaten für 1 Personen

150 g Sauerkraut
1 Stk. Apfel
1 Stk. Karotte
2 EL Magerjoghurt
1 TL Öl
1 TL Honig, flüssig
40 g Appenzeller
1 Hand voll Salatblätter
2 Stk. Walnüsse

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Zubereitung

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1

Fertig

Sauerkraut grob hacken. Entkernten und in Spalten geschnittenen Apfel sowie in Stifte geschnittene Karotte zugeben. Magerjoghurt mit Öl und Honig verrühren und abschmecken. Unter Salatzutaten ziehen. Appenzeller zugeben. Auf Salatblättern anrichten. Mit 4 gehackten Walnusshälften bestreuen.

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