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Apfeltopf

Zutaten für 6 Personen
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    Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, diese im heißen Butterschmalz stark anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
    Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse mit Hilfe eines runden Apfelausstechers entfernen. Apfelringe schneiden.
    Eine feuerfeste Form einfetten. Eine Lage Apfelringe hineinlegen, darüber eine Schicht des gebratenen Fleisches, dann wieder Apfelringe und so weiter. Die oberste Schicht besteht aus Apfelringen.
    Die Sahne mit Ketchup, Curry und Salz verrühren, über den Auflauf gießen und diesen mit Käse bestreuen.
    Bei 200 °C etwa 30 Minuten im vorgeheiztem Backofen garen.