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Apfelsinenscheiben mit Mandeln

Zutaten für 4 Personen
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    Die unbehandelte Apfelsine, waschen, abtrocknen, die Schale dünn abschälen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Apfelsine auspressen. Die anderen Apfelsinen schälen, die weiße Haut entfernen und die Apfelsinen in Scheiben schneiden. Butter zerlassen, gut gehäuften TL Zucker und Mandeln hinzufügen und unter Rühren leicht bräunen lassen. Apfelsinenscheiben und die Streifen der Schale hinzufügen und die Apfelsinenscheiben von beiden Seiten darin etwa 3 Minuten braten lassen. Mit Orangenlikör flambieren, Apfelsinensaft und Zitronensaft unterrühren, mit erhitzen und sofort servieren. Schlagsahne oder Vanilleeis dazureichen.

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