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Apfelschnee

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Rosinen und Rum mischen, in einem kleinen Topf aufkochen, dann abkühlen lassen. Äpfel schälen und rundherum bis zum Kerngehäuse raspeln. Sofort mit Zitronensaft einer halben Zitrone mischen. Rosinen zugeben. Sahne steifschlagen und unterheben. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und über den Apfelschnee streuen.

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