Loading...Apfelschmalz
Zutaten für 15 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Flomen beim Fleischer gleich durch den Wolf geben lassen, alternativ fein würfeln. Speck fein würfeln. Speck und Flomen zusammen bei gleichmäßiger mittlerer Hitze auslassen. Wenn das Schmalz ausgebraten ist, durch ein Sieb geben. Die sog. "Grieben" bleiben zurück.
Äpfel in 5 mm große Würfel schneiden, in das heiße Schmalz geben und etwa 10 Minuten gar ziehen lassen. Salz untermischen und in Gefäße füllen.
Loading...