Loading...Apfelgratin mit Himbeeren
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Ofen auf 250 °C vorheizen. Äpfel vierteln und entkernen, in Scheiben schneiden und in die Auflaufform legen. Limettenschale abreiben, Limette entsaften. Saft und Schale, 2 TL braunen Zucker und Zimt vermischen und auf die Äpfel streuen.
Eiweiß steif schlagen, Créme légère unterheben. Eiweißmasse locker auf die Äpfel verteilen. Übrigen Zucker darüberstreuen. Das Apfelgratin auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Himbeeren verlesen, vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Das Gratin 2 Minuten ruhen lassen. Mit Himbeeren bestreuen und mit der Minze garnieren.
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