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Apfelauflauf mit Quarkhaube

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Äpfel in Spalten schneiden, mit Rosinen mischen und in eine Auflaufform füllen. Honig und Zitronensaft darauf träufeln. Eigelb, Honig und Zitronensaft schaumig schlagen. Anschließend Speisequark und Vollkorngrieß unterheben. Eiweiß steif schlagen, unterheben, auf die Äpfel geben und mit Mandelstiften bestreuen. Bei 175°C 20-25 Min. backen. Anschließend Puderzucker darüberstäuben.

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