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Apfel-Sellerie-Gratin

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Den Knoblauch sehr fein hacken. Eine kleine feuerfeste Form mit der Butter ausstreichen, den Knoblauch und die Petersilie in der Form verteilen. Den Apfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen, dann auf dem Gemüsehobel sehr fein hobeln. Den Sellerie schälen und ebenfalls in sehr feine Scheiben hobeln. Die Apfel- und Selleriescheiben dachziegelartig in die Form schichten und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die saure Sahne darauf verteilen. Das Gratin im vorgeheizten Backofen auf der Mittelschiene bei 220 °C etwa 20 Minuten backen.

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