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Apfel-Quark-Dessert mit Haferflocken

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Butter und 50g Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, die Haferflocken zugeben und unter Rühren so lange rösten, bis sie sich bräunen. Auf eine mit Öl bestrichenen Platte (geht auch auf Backpapier) geben, sofort auseinanderstreichen und kalt stellen.
    Die Sahne halbsteif schlagen, den Quark dazugeben und mit dem restlichen Zucker, Calvados und Zitronensaft abschmecken. Das Apfelkompott in eine Schale oder Portionsgläser füllen, die abgekühlten Haferflocken zerbröseln, zwei Drittel davon über das Kompott streuen, die Quarkcreme darüber füllen und mit den restlichen Haferflocken verzieren.