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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Äpfel schälen und grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln. Eier trennen, Eigelb mit Honig oder Zucker, Quark und Weizenvollkornmehl verschlagen. Die Apfelmasse unterheben und mit Zimt abschmecken. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und locker unter die Quark-Apfelmasse heben. Alles in eine gefettete feuerfeste Form geben und im Backofen überbacken.
Gas: Stufe 2 - 3, Strom: 180°C, Backzeit: 20 - 25 Minuten.
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