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Apfel-Muffins

Zutaten für 14 Personen
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  • 1
    Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft vermengen.
  • 2
    In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Natron vermischen. Alle Zutaten, bis auf die Äpfel zur Mehlmischung dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.
  • 3
    Apfelstückchen nun vorsichtig unter den Teig heben.
  • 4
    Die Muffins auf Förmchen verteilen und ca. 30 Min. backen.
  • 5
    Titelbild von Iryna Melnyk - Shutterstock