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Apfel-Ministrudel

Zutaten für 5 Personen
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  • 1
    Blätterteigquadrate auftauen lassen. Ei trennen, Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Marzipan ganz dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden, je eines davon auf jede Blätterteigscheibe legen.

    Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Mit Rosinen mischen und auf die Rechtecke verteilen. Teig zu kleinen Strudeln aufrollen und die Enden gut andrücken. Mit verquirltem Eigelb bestreichen, mit Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Gas Stufe 4, Umluft 180 °C ca. 25 Minuten backen.

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