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Apfel-Gewürzkuchen

Zutaten für 16 Personen
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    Mehl, Backpulver, Natron, Zimtpulver, Nelkenpulver, Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Öl dazugießen, nach und nach die Eier unterrühren. Haferflocken und Mandeln in den Teig rühren, zum Schluss die geriebenen Äpfel zum Teig geben und unterheben.

    Eine Springform (22 cm) fetten und sorgfältig mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen, dabei die Oberfläche glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C, Gas Stufe 2 60 bis 70 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten die Mandelhälften auf den Kuchen legen.

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