Loading...Apfel-Curry-Suppe mit Mandelsplitter
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel schälen, würfeln und in Butter anschwitzen. Äpfel grob reiben, Banane würfeln und beides mit Curry und Lorbeerblatt zu den Zwiebeln geben und 10 Minuten andünsten.
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2Reismehl mit Gemüsebrühe verrühren und zu den Äpfeln geben. Die Suppe 5 Minuten köcheln lassen und mit Piment, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne leicht anschlagen und unter die Suppe ziehen. Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett anrösten und übe die Suppe geben.
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