Apfel-Aprikosen-Marmelade

Zutaten für 6 Personen
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    Die Aprikosen waschen und mit der angegebenen Wassermenge mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, einweichen. Dann in kleine Stücke schneiden. Mit dem Einweichwasser, den zerkleinerten und geschälten Äpfeln, Zitronensaft und Gelierzucker zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort randvoll in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
    Die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend drehen und mit einem Tuch bedeckt ca. 12 Stunden ruhen lassen.