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Anis-Plätzchen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Eier und Zucker mit dem Schneebesen etwa 20 Minuten schaumig schlagen. Der Teig ist dann zu einer dicken Schaummasse geworden, die sich vom Rührbesen bandförmig löst.
    Den Anis hinzufügen. Darauf das gesiebte Mehl unterrühren. Mit Spritzbeutel und runder Lochtülle Plätzchen auf ein gebuttertes und bemehltes Blech spritzen.
    Über Nacht trocknen lassen. Am nächsten Tag im mäßig heißen Ofen backen.

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