Loading...Ananaskuchen
Zutaten für 10 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Eier und Zucker schaumig rühren. Das Öl und 200 ml Ananassaft unter ständigem Rühren zum Teig geben. Mehl mit Backpulver mischen, in kleinen Portionen unter den Teig mengen und glattrühren.
100 g Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Eine Kranzkuchenform fetten und mit den restlichen Kokosflocken ausstreuen. Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Angeröstete Kokosflocken unter den Teig mischen und diesen in die vorbereitete Form füllen. Den Kuchen im Ofen auf der untersten Schiene bei 180 °C 45 bis 50 Minuten backen.
Puderzucker mit 3 EL Ananassaft mischen und zu einem Guss rühren. Den fertigen Kuchen stürzen und noch warm damit bestreichen.
Loading...