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Ananas-Sauerkraut-Salat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Ananas in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

    Das Sauerkraut zerpflücken, abtropfen lassen und mit dem in feine Streifen geschnittenen Schinken unter die Ananas heben.

    Die Crème fraîche in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Sahne und den verlesenen, gewaschenen und in Röllchen geschnittenen Schnittlauch unterziehen.

    Das Dressing mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Cayennepfeffer und Zucker kräftig abschmecken.

    Den Ananas-Sauerkraut-Salat auf den gewaschenen Salatblättern dekorativ anrichten, mit den gehackten Mandeln bestreuen und sofort servieren.

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