Loading...Ananas-Erdbeer-Salat mit Kokoscreme
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Ananas mit einem scharfen Messer schälen, die harten Augen und den Strunk entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Einige beiseite legen und die restlichen in Stücke schneiden. Die Orangen auspressen. Ananas und Erdbeeren vorsichtig mit dem Orangensaft vermischen. Für die Creme den Joghurt mit der Kokosmilch und dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben. Den Ananas-Erdbeer-Salat in vier Schälchen anrichten, je einen Klecks von der Kokoscreme darauf geben. Die beiseite gelegten Erdbeeren halbieren und darauf legen.
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