Loading...Amorbacher Nusshörnchen
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Butter, Zucker, Frischkäse, Eigelb und Aroma kurz verkneten. Das Mehl hinzufügen und rasch unterkneten. Teig in drei gleichgroße Stücke teilen und 10 Minuten ruhen lassen.
Die Teigstücke auf je ca. 28 cm Durchmesser kreisrund ausrollen. Eiweiß mit Zucker steifschlagen. Haselnüsse unterziehen. Die Nussfüllung auf die Teigplatten streichen, mit Hilfe eines Tortenteilers oder mit einem Messer in 16 Stücke teilen und diese zu Hörnchen aufrollen. Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und bei 170 °C 10 bis 15 Minuten backen.
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