Loading...Amitsch – Huhn mit Obstreisfüllung
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Reis halbgar kochen, leicht in Butter rösten. 1 EL Butter zugeben und reichlich salzen.
Das Trockenobst und die Nüsse in Butter 5 Minuten anbraten. Reis mit Trockenobst vermengen, Gewürze zugeben. Mit dieser Masse das Huhn füllen und zunähen.
Huhn zuerst in der Pfanne anbraten, bis es leicht goldbraun ist, anschließend mit Butter bestreichen und in einer tiefen Pfanne in die Röhre stellen, Wasser zugeben und das Ganze ungefähr 30-40 Minuten bei kleiner oder mittlerer Hitze garen. Dabei von Zeit zu Zeit den sich bildenden Saft darübergießen.
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