Loading...Amerikanische Reispfanne mit Okraschoten & Lammhack
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lammhack in 1 EL heißem Öl braun anbraten. Tomaten, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen. Tomaten etwas zerdrücken. Okraschoten abspülen und beides mit Zitronensaft untermischen. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen und abschmecken.
Knoblauch schälen und hacken. In 1 EL heißem Öl andünsten. Reis hinzufügen und goldgelb rösten. Brühe angießen, aufkochen und alles zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Limette vierteln, mit den Pinienkernen zum Lammhack geben. Kurz mitschmoren und mit dem Langkorn-Reis anrichten.
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