Loading...American Cheesecake
Zutaten für 8 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Doppelrahm-Frischkäse und Schmand mit dem Schneebesen glattrühren. Zucker und Vanillezucker zufügen und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eier einzeln unterrühren. Soßenpulver hineinsieben und ebenfals unterrüren.
Masse in eine gut gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm) füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C, Umluft 150 °C, 10 Minuten backen. Backofentemperatur auf 150 °C, Umluft 125 °C, reduzieren und weitere 40 Minuten backen. Kuchen ca. 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, aus dem Ofen nehmen, sofort vom Springformrand lösen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
Inzwischen Konfitüre durch ein feines Sieb streichen. Pecannusskerne hacken. Auf einer Tortenplatte mit den Pecannüssen einen Kreis (26 cm) ausstreuen. Cheesecake direkt draufsetzen und leicht andrücken. Cheesecake mit der Konfitüre gleichmäßig bestreichen und nach Belieben den Rand mit etwas Puderzucker bestäuben.
Loading...