Loading...Amarettoplätzchen
Zutaten für 25 Personen
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Zubereitung
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13 Eier kochen und aus dem gekochten Eigelb, 1 rohen Ei, Zucker, Butter, Mehl und 3 EL Amaretto einen Teig herstellen. Den Teig zu einer Kugel formen und in Folie eingepackt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig aus der Folie nehmen und dünn ausrollen.
Figuren, z. B. Sterne ausstechen und bei 170 °C ca. 10 Minuten backen.
Aus dem restlichen Amaretto und dem Puderzucker einen Guss herstellen. Evtl noch etwas Puderzucker dazugeben, je nach Konsistenz.
Die Plätzchen auskühlen lassen und mit dem Guss bestreichen.
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