Loading...“Allgäuer” Brotsuppe – Garen in der Mikrowelle!
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Speck in feine Würfel schneiden.
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2Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
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3Den Speck und die Zwiebeln mit dem Butterschmalz in ein vorgeheiztes Bräunungsgeschirr geben und bei 600 Watt Leistung 2 - 3 Minuten garen.
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4Möhren, den Lauch und den Sellerie putzen, in feine Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen.
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5Die Gemüsestreifen mit der Gemüse- oder Fleischbrühe zu den Speckzwiebeln geben und bei 600 Watt Leistung 6 - 8 Minuten garen.
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6Anschließend die Gemüse- oder Fleischbrühe angießen.
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7Den Leberkäse in Würfel oder Streifen schneiden und in die Suppe geben. Bei 600 Watt Leistung 6 - 8 Minuten zum Kochen bringen.
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8Die Wurstsuppe mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
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9Das Holzofenbrot in feine Würfel schneiden und in die heiße Suppe geben.
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10Bei 600 Watt Leistung 4 - 6 Minuten erhitzen. Die Allgäuer Brotsuppe anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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