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Aioli

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser garen, pellen durch die Kartoffelpresse drücken. Knoblauch pellen und pressen. Aus dem Eigelb, Öl und Olivenöl eine Mayonnaise herstellen. Kartoffeln und Knoblauch mit einem Holzlöffel glatt unterrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft würzen.

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