Loading...Afrikanisches Hühner-Tajine mit Erbsen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gewürze und Salz mischen. Hähnchen in 12 Portionsstücke teilen. Mit der Gewürzmischung kräftig einreiben und ca. 60 Minuten ziehen lassen.
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2Gemüsezwiebeln in dünne Ringe, Knoblauch in Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen, Hähnchenteile darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und andünsten. So viel Suppe angießen, das alles knapp bedeckt ist. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten schmoren lassen.
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3Erbsen ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Petersilie und Koriander hacken. Hähnchen damit bestreuen. Nochmals abschmecken und mit Zitronenspalten garniert servieren.
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