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24 Stunden-Pfanne

Zutaten für 4 Personen
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    Die Schnitzel unpaniert braten, aber nicht zu weich werden lassen. In dem Bratfett die klein gehackte Zwiebel glasig dünsten. Süße und saure Sahne und Crème fraîche verrühren und auf die Zwiebeln gießen.

    Die Schnitzel sowie den Schinken würfeln. Die Schnitzelstücke in eine feuerfeste Form geben, den Schinken darüber geben und mit der Soße übergießen, so dass alles gut bedeckt ist. Bei geschlossenem Topf über Nacht ziehen lassen.

    1 1/4 Stunde vor dem Servieren den Topf in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und backen.

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