Loading...1 Teig – 4 Brote im Viererkästchen – für den Thermomix ®
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Hefe und 100 g Wasser in den Mixtopf einwiegen und 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen. Mehl, restliches Wasser, Zucker und Salz dazugeben und 3-5 Min./Teigstufe mithilfe des Spatels verkneten. An einem warmen Ort abgedeckt 45 Min. gehen lassen. Durchkneten und in 4 gleich große Stücke teilen.
Unter jedes Teigstück Zutaten nach Wahl unterkneten und in die gefettete Form geben. 20 Min. gehen lassen, mit Wasser bestreichen.
(Für Zwiebelbrot die Zwiebeln, für Speckbrot den Frühstücksspeck und evtl. die Tomaten, für Körnerbrot Körner und Nüsse, für Käsebrot die Käsewürfel).
Eine Schale mit Wasser in den vorgeheizten Backofen dazustellen und bei 180°C Umluft ca. 40-50 Min. backen.
Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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