Römertopf-Gulasch

Zutaten für 4 Personen
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    Schinken in einer heißen Pfanne anbraten, die gewürfelten Zwiebeln, Knoblauch und Fleischstücke zugeben, kurz mitbraten. Alles in einen gewässerten Römertopf geben und mit den gewürfelten Paprikaschoten bestreuen. Mit der Brühe aufgießen und den Gewürzen würzen. Den Römertopf schließen und das Gulasch im Backofen bei 200 Grad ca. 150 Grad weich dünsten. Nach 140 Min. die saure Sahne, das Tomatenmark und den Essig unterrühren und nochmals ca. 5-10 Min. in den Backofen geben.