Mikrowellen-Portionenkuchen

Zutaten für 1 Personen
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    Mehl, Zucker und Backpulver in einer großen Tasse oder einem Frühstücksschälchen gut vermischen. Nach Belieben weitere Zutaten wie Kakaopulver oder Zimt bzw. geriebene Nüsse etc. zugeben und gut vermischen.

    Ei und Öl hinzugeben und gut rühren, so dass ein homogener Teig entsteht. Hier eventuell Marmelade in kleinen Klümpchen hinzugeben. Im Mikrowellenherd auf der zweithöchsten Stufe ca. 3 bis 4 Minuten garen.

    Etwas abkühlen lassen, dann mit einem Schaschlikspieß den Kuchen von der Tassenwand lösen und ihn aus der Tasse holen.