Fruchtig scharfer Hacktopf

Zutaten für 4 Personen
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    Zwiebel schälen, fein würfeln. Mit dem Hackfleisch und Tomatenketchup vermengen. Mit Salz ,Pfeffer und Tabasco würzen.

    Die gewürzte Hackmasse gleichmäßig in einer geölten, mikrowellengeeigneten Form verteilen. Ohne Deckel ca. 4 Minuten bei 600 Watt vorgaren.

    Inzwischen den Reis in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. Lauchzwiebel und Paprikaschote putzen, waschen, in Ringe oder Stücke schneiden. Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen, in Spalten schneiden.

    Lauchzwiebel, Paprikastücke und Aprikosen auf das Hackfleisch geben. Nochmals 3 Minuten bei 600 Watt garen. Den gekochten Reis dazugeben. Crème fraîche darübergeben und mit grünen Pfefferkörnern bestreuen. Für zwei bis 3 Minuten bei 600 Watt abgedeckt erhitzen.