Rinderfilet mit Paprika-Kartoffeln

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Schalotten schälen und fein würfeln. Paprika putzen, in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

    Rinderfilet in grob gemahlenen Pfeffer drücken. In dem Öl von beiden Seiten 3-4 Minuten braten und salzen.
    Die Schalotten, Kartoffeln und Paprika ca. 3 Minuten mitbraten. Fleisch herausnehmen und zugedeckt ca. 2 Minuten ruhen lassen.

    Die Gemüsebrühe zu den Paprika-Kartoffeln geben, mit Sojasoße und Zitronensaft abschmecken.

    Fleisch in Streifen schneiden, Gemüse dazu anrichten.