Sehr einfach 20 Minuten Körniges Mischbrot mit Roggen & Dinkel(gestrichen) SalzDinkelkörnerDinkelvollkornmehlfertiger Sauerteig (75 g)frische Hefeganze Mandeln mit Schalegefettete Kastenform (30 x 11 cm)JoghurtRoggenmehl Typ 1150.100RoggenschrotRoggenschrot zum Bestreuenwarmes WasserZuckerrübensirup
Sehr einfach 30 Minuten Gewürz-Knusper-Plätzchen für den Adventskaffee(gestrichen) HausnatronBackpulverEi (Größe M)gehobelte MandelnLebkuchengewürzVanillezuckerweiche ButterWeizenmehlZuckerZuckerrübensirup
1 Sehr einfach 30 Minuten Sommerlicher Spargel im Schinken- und Brotmantel mit Blitz-Hollandaise – ein leckeres AbendbrotButterEigelbeflüssiger Natursauerteig (z. B. fertig aus dem Supermarkt)frische HefeFür den Teig:Für die Blitz-Hollandaise:lauwarmes WasserPfefferRoggenmehlSalzSalz & PfefferSpargelStärkeWasserWeizenmehlwestfälischer SchinkenZitronensaftZuckerZuckerrübensirup
Sehr einfach 30 Minuten Prummetaat – “rheinische Pizza”AußerdemButter, weichEigelbErdbeerenFrischkäseFür das Topping:Für den Belag:Für den Teig:Hefe, frischHoniglauwarme MilchMehlOrangenlikörPflaumenPuderzuckerSalzSchlagsahneSojasoßeTarteform, Durchmesser 24 cmVanillezuckerweiße KuvertüreZimt, gemahlenZuckerZuckerrübensirup
Sehr einfach 45 Minuten Saftige Nieheimer Frühlingsrollen mit Gemüse und KäseBalsamicoBirne, vollreifButterChili-SoßeEierFür die Soße:glatte Petersilie, gehacktKümmel, gemahlenMöhreÖl zum FrittierenRapsölReisteig für die Zubereitung von Frühlingsrollen, ca. 20 x 20 cmRettichRübenkrautSalz und PfefferSchnittkäse würzig im StückSenfSpitzkohlWasserZuckerrübensirup
Sehr einfach 30 Minuten Aachener Streuselbrötchen mit ZwetschgenAußerdemButterEierfrische HefeFür den Teig:Für die Streusel:MarzipanMehlMilchSalzWeizenmehlZimtZuckerZuckerrübensirupZwetschgen
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