Feiner Lachs im Blätterteig
- Cayennepfeffer sowie etwas Salz
- Creme double
- Ei (Größe M)
- Eigelb zum Bestreichen
- Karotten, fein gewürfelt
- Lauch, fein gewürfelt
- Noilly Prat (ital. Wermut)
- Petersilie, fein gehackt
- rohe Lachstranchen ohne Haut (je 150 g)
- rohes Zanderfilet ohne Haut
- Sahne
- Staudensellerie, fein gewürfelt
- TK-Blätterteig sowie etwas Mehl zum Bestäuben
- Zitrone (Saft)