Feines Rinderfilet im Schinken-Käsemantel
- Alufolie- Bogen
- Backpapier-Bogen
- Ei (Größe M)
- gemischte Kräuter (z. B. Kerbel, Estragon, Petersilie, Gartenkresse)
- Géramont in Scheiben
- Mayonnaise
- Mehl zum Ausrollen
- Naturjoghurt
- Olivenöl sowie etwas Salz, Pfeffer
- Rinderfilet (gleichmäßig dickes Stück)
- roher Schinken in dünnen Scheiben
- TK-Blätterteig
- Weißweinessig