Gaumenschmaus mit Wild: “Marinierter Wildschweinbraten”
- Gewürznelken
- Lorbeerblätter
- Möhren, frisch
- Pfefferkörner schwarz
- Pflanzencreme mit Butteraroma
- Pflanzenöl sowie etwas Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika
- Pimentkörner
- Porree frisch
- Rosmarin, frisch
- Rotwein
- Rotweinessig
- Schlagsahne
- Staudensellerie frisch
- Thymian frisch
- Tomatenmark
- Wildschweinkeule (vom Fleisch ausgelöst und pariert)
- Zwiebeln frisch