“Ochsenbacke” unter der Kartoffelkruste
- Butter
- Eier (Größe M)
- gehackte Petersilie zum Bestreuen
- Kartoffeln, mehlig kochend
- Lauch für Kräuterbouquet
- Margarine
- Mehl
- Möhren, frisch
- Ochsenbacke (je nach Größe 3 - 4 Stücke)
- Rotwein, trocken
- Sahne
- Salz sowie Pfeffer nach Bedarf
- Sonnenblumenöl
- Stangensellerie frisch
- Thymian für Kräuterbouquet
- Tomatenmark
- Zwiebeln frisch
- Zwiebeln für Kräuterbouquet