Knusprige “Spargel-Bonbons” mit würzigem Dip
- (375 g) gekochter Schinken
- (gestrichen) Speisestärke
- Butter
- Crème légère
- Eier (Größe M)
- geriebener Goudakäse
- grüner Spargel
- lauwarmes Wasser
- Mayonnaise
- mit Backpapier belegtes Backblech (40 x 30 cm)
- Salz sowie etwas frisch gemahlener Pfeffer
- Schnittlauch frisch
- Senf, mittelscharf
- Sonnenblumenöl
- weißer Spargel
- Weizenmehl
- Zitrone (Saft)