Papa’s Pizzateig

Zutaten für 4 Personen
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    Am Vorabend, Hefe im kalten Wasser aufschwämmen und mit dem Salz 30 Minuten stehen lassen. Die aufgeschwämmte Hefe mit dem Mehl, Öl und Backmalz, welches die Pizza schön kross macht, intensiv verkneten. Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Am Backtag gewünschte Menge entnehmen und in Form bringen. 10 Minuten stehen lassen. Nun nach Wunsch, Geschmack und Belieben belegen. Die Pizza im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe ca. 5 - 8 Minuten backen.