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Gyros-Pizza vom Blech | Pizza Rezept auf Kochrezepte.de von lilaluna07

 


Gyros-Pizza vom Blech | Pizza

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Zutaten für Portion(en) 
600 g   Putenbrust
500 g   Zwiebeln
4 Zehe(n)   Knoblauch
9 EL   Öl
3 TL   Gyrosgewürz
515 g   Mehl
1 Prise(n)   Salz
125 ml   Milch
1 Würfel   Hefe
1 TL   Fett
500 g   Tomatenstücke
1 TL   Oregano, getrocknet
250 g   Emmentaler
1 Prise(n)   Zucker
1 Prise(n)   Pfeffer
125 ml   Wasser

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Einfache Zubereitung

  • 1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch durchpressen. Alles mit 5 - 6 EL Öl und Gyrosgewürz gut mischen. Zugedeckt im Kühlschrank 3 - 4 Stunden ziehen lassen.

    2. Mehl und 1 TL Salz mischen. 125 ml heißes Wasser abmessen, die Milch zugießen. Hefe hineinbröckeln und mit 1 TL Zucker darin auflösen. 3 EL Öl zufügen. Alles zum Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

    3. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Gyros darin portionsweise bei starker Hitze unter Wenden kräftig anbraten. Etwas abkühlen lassen.

    4. Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten und mit Mehl bestäuben. Teig nochmals durchkneten und darauf ausrollen. Tomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und daraufstreichen. Gyros darauf verteilen, mit Käse bestreuen.

    5. Pizza im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. In Stücke schneiden und servieren.


3-4 Stunden Marinierzeit für das Fleisch und 30 Minuten Gehzeit für den Hefeteig einrechnen. Dazu schmecken Bauernsalat, Tzaziki und ein kühler Weißwein ganz hervorragend.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
540 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Gyros-Pizza vom Blech wurde bereits 3946 Mal nachgekocht!

 

lilaluna07




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