Gefüllte Champignons -k-
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Champignons putzen, Stiele entfernen, Pilze in Olivenöl anbraten. Salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft, Wein, 1/4 l Brühe ablöschen.
2 Knoblauchzehen, einige Salbeiblättchen und ein Lorbeerblatt zugeben und 10 Minuten köcheln. Pilze heruasnehmen und abtropfen lassen, Marinade einkochen.
Rucola hacken, 2 Knoblauchzehen hacken, in Olivenöl braten, salzen und pfeffern. Pilze mit Rucola befüllen, mit Marinade beträufeln und Parmesanspänen bestreuen.