Loading...Antipasti – marinierte Champignons
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Champignons mit Küchenpapier säubern und einen Teil des Stiels abschneiden. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden.
Champignons, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl einige Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin kräftig würzen. Mit Weißwein ablöschen und diesen komplett verdampfen lassen. Das Tomatenmark einrühren und mindestens 3 Min. mitrösten.
Wird kalt serviert.
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