Loading...Zwetschgenkuchen mit Rührteig
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Pflaumen waschen,entkernen und in Viertel schneiden. Backofen vorheizen auf 180°O/U. Tiefes Backblech einfetten.
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2Weiche Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier zugeben.
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3Mehl, Backpulver, Vanillezucker und das Rumaroma werden nun langsam hinzugefügt und zu einem zähflüssigen Teig gerührt.
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4Nun kommt die Milch ganz langsam hinzu in kleinen Schritten, bis es zu einem geschmeidigen Teig wird.
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5Der Teig kommt nun auf das gefettete Backblech und wird mit den Zwetschgen dicht an dicht belegt.
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6Auf mittlerer Schiene kommt der Kuchen für 60 Min. in den Ofen. Zum Schluss der Backzeit wird der heiße Kuchen mit dem restlichen Zucker bestreut.
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