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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pfanne mit 2 EL Sesamöl erhitzen.Währenddessen die Fruchtstücke(Fruchtcocktail,Ananas,Melone) vom Saft trennen und die Säfte in einem Gefäß mischen und mit der Kokosmilch verrühren.
Die Garnelenschwänze und die Macadamianüsse in die Panne geben und mit hoher Hitze anbraten bis sie eine leicht bräunliche Farbe bekommen. Dann die Hitze runter drehen und die Früchte mit etwas Saft dazugeben. Bei niedriger Temperatur zum köcheln bringen und mit geschlossenem Deckel ca. 20 min ziehen lassen. Danach je nach Soßenbedarf Saft hinzugeben und nochmals auf hoher Hitze kochen und mit Mehl andicken. Danach mit den Gewürzen abschmecken.
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