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BBQ-Eintopf alla xhexi | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de

 


BBQ-Eintopf alla xhexi | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Rindfleisch
3 Stk.   Zwiebeln
3 EL   Öl
2 mittlere(s,r)   Knoblauchzehen
1 TL   Cayennepfeffer
2 EL   Tomatenmark
3 EL   Zucker, braun
800 ml   Fleischbrühe  

(alternativ: Instant-Gemüsebrühe)

100 ml   Tomatenketchup  

(alternativ: Curryketchup)

250 g   Süßkartoffeln  

(alternativ: Kartoffeln)

200 g   Erbsen, extrafein
2 EL   Sojasoße
2 EL   Schnittlauch  

(alternativ: Petersilie)

4 Prise(n)   Pfeffer
4 Prise(n)   Salz
1 Stk.   Zucchini
300 g   Maiskörner
1 Prise(n)   Zucker

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Normale Zubereitung

  • Das Fleisch und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne in 2 EL heißem Öl scharf anbraten, herausnehmen und in einer Schüssel beiseitestellen. Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL ÖL anbraten, das Fleisch dazugeben. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

    Tomatenmark und den braunen Zucker hinzufügen, kurz mitanbraten. Brühe und Ketchup dazugeben, aufkochen und anschließend zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 Stunde garen.

    Inzwischen die Süßkartoffeln schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden, die Zucchini halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Mais abgießen. Gemüse zum Eintopf geben, weitere 30 min. garen. Eintopf mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Zucker würzig abschmecken.

    Mit Schnittlauch bestreut servieren.


Durch die Zubereitung ist der Eintopf süß und scharf. Ist wirklich super lecker. Mit dem Cayennepfeffer aufpassen, der ist wirklich scharf. Vor allem wenn man am nächsten Tag das Essen nochmal erwärmt.
Wer es besonders scharf mag, kann noch kleingeschnittene Chillischoten hinzufügen.

Dazu passen Baguette oder Schmand. Oder beides.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Na wer hat da von wem abgeschrieben?
Siehe BBQ-Eintopf (ohne "alla xhexi")

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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Pro Portion etwa
311 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

BBQ-Eintopf alla xhexi wurde bereits 3519 Mal nachgekocht!

 

xhexi




 
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