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Bauernpfanne mit Feta | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von biene_106

 


Bauernpfanne mit Feta | Kartoffeln

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Zutaten für Portion(en) 
3 Scheibe(n)   Frühstücksspeck
1 kg   Kartoffeln
2 EL   Olivenöl
4 Prise(n)   Salz
500 g   Zucchini
2 Zehe(n)   Knoblauch
100 g   Fetakäse
1 Prise(n)   Basilikum
4 Prise(n)   Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Speck in Streifen schneiden. In einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und herausnehmen. Olivenöl im Speckfett erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden 15-20 Minuten goldbraun braten und würzen.

    Zucchini putzen,waschen und in Stifte schneiden. Knoblauch schälen und in Scheibchen schneiden. Beides 5-7 Minuten vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben und mitbraten. Nochmals abschmecken. Käse grob zerbröckeln. Basilikum waschen und fein schneiden. Käse, Basilikum und Speck über die Kartoffelpfanne streuen.
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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Bauernpfanne mit Feta wurde bereits 1744 Mal nachgekocht!

 

biene_106




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