Loading...Spaghetti-Gorgonzola
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Schinken würfeln und in Öl dünsten.Die Sahne zugießen und zum Kochen bringen.Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen in kleine Portionen in die kochende Sahne geben.Dabei sollte sich jede Portion sich mit der Sahne verbunden haben,ehe die nächste hineingegeben wird.Die Erbsen zugeben.Die Sauce leise köcheln lassen und stets weiterrühren,bis sie cremig ist.Dann erst mit wenig Salz,reichlich Pfeffer und mit dem Muskat abschmecken.Spaghetti bissfest kochen und zugeben.
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